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La miellerie des Alauzas®

apiculture   traditionnelle

Saint Genest de Beauzon - Ardèche méridionale

07230 Saint Genest de Beauzon

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Miel de Drôme et d'Ardèche

Notre miel provient uniquement des abeilles de nos ruches qui sont situées en Drôme et en Ardèche. Il est vendu exclusivement en direct soit à la miellerie soit par correspondance.

Afin de conserver fraîcheur et bienfaits, le miel à la vente est toujours issu de la dernière récolte. Nous conditionnons le miel en pots de verre avec un scellé de sécurité dans une miellerie dont les matériels sont en inox qualité alimentaire. Le miel est extrait à froid et n'est à aucun moment chauffé ou micro-filtré.

Au printemps, les abeilles butinent entre autres, le buis, l'aubépine et l'acacia à Saint Genest de Beauzon en Ardèche méridionale. Puis, début juin, quelques ruches migrent en Drôme provençale pour le miel de lavande, d'autres en moyenne montagne ardéchoise pour le miel de châtaignier. Celles qui restent à la miellerie produiront un miel particulier et puissant aux notes de châtaignier et de garrigue que nous appelons "cœur d'été".
En automne, toutes nos abeilles s'en donnent à coeur joie sur le lierre et la bruyère. Nous leur laissons ces précieux nectars afin qu'elles se nourrissent de leurs propres réserves durant les longs mois d'hiver. Chaque colonie d'abeilles en consommera environ douze à quinze kilos.

En fonction du rapport fructose/glucose des nectars ramenés par les abeilles à la ruche, le miel cristallisera plus ou moins vite, c'est un phénomène naturel. Par exemple le miel de lavande cristallisera en moins d'un an alors que notre miel de printemps, contenant beaucoup d'acacia, donc de fructose, restera liquide longtemps, parfois plusieurs années.

Tarif  Miel récolte 2018

Tarif  Miel - récolte 2018





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